10/11/2024 | ore 15:00 - 15:30
LA BIODIVERSITÀ DEL PANE
Storie, comunità e tradizioni
di Gabriele Archetti
Il tema della produzione, del consumo e della varietà del pane è oggetto di un approfondito excursus storico, che ne mostra le pregnanze come fattore di civiltà nella società umana. Interviene l’autore, Gabriele Archetti, professore ordinario di storia medievale nella facoltà di scienze della formazione dell’Università Cattolica del Sacro Cuore; presidente del Centro studi longobardi, della Fondazione Cogeme e conservatore del Museo Piamarta. Il Sindaco di Roccafranca Marco Franzelli; Ruggero Guagni, presidente dei panificatori di Confartigianato imprese Brescia e Lombardia Brescia.
In collaborazione con COMUNE DI ROCCAFRANCA e FONDAZIONE COGEME.
.
