ore 15:45 - 16:15
Ore 15.45-16.15 Un Re In Cucina il Maiale. Ricette tradizioni e curiosità dalle condotte Slow Food d’Italia
A cura di Condotta Slow Food Novara.
Con Roberto Pelosini, Giancarlo Grossini, Massimo Del Zoppo, Gabriella De Paoli.
Ricette, tradizioni, curiosità, racconti e aneddoti, una selezione di produttori legati ad uno dei cibi più antichi della tradizione culinaria italiana. Da Nord a Sud le Condotte Slow Food d’Italia hanno creato un libro imperdibile, per raccogliere la sapienza enogastronomica del maiale.
EDIZIONI ASTRAGALO
